國酒の地域経済学

伝統の現代化と地域の有意味化

文眞堂
佐藤淳（地域産業論）　

• 価格: 2,860円（本体2,600円＋税）
• 発行年月: 2021年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784830951107

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書では國酒（日本酒と単式蒸留焼酎）を経済・経営学的に捉え分析した。そして、成長戦略を提言している。國酒の現状は厳しい面が少なくない。しかし、伝統や地域の個性を活かすことが出来れば、世界的に認められる可能性も少なくない。現代化すべき伝統とは何か。地域の個性に意味を与えるにはどうしたら良いのか。考えるヒントとなれば幸いである。

第１章　國酒の定義と振興の意義
第２章　國酒の歴史
第３章　製法と風味・原料
第４章　流通・内需・輸出
第５章　國酒企業の構造分析
第６章　國酒の成長戦略
第７章　國酒と観光―地域経済活性化へのインプリケーション

[日販商品データベースより]

本書では國酒（日本酒と単式蒸留焼酎）を経済・経営学的に捉え分析した。そして、成長戦略を提言している。國酒の現状は厳しい面が少なくない。しかし、伝統や地域の個性を活かすことが出来れば、世界的に認められる可能性も少なくない。現代化すべき伝統とは何か。地域の個性に意味を与えるにはどうしたら良いのか。考えるヒントとなれば幸いである。