雑誌: クロワッサン　２０２１年　２／２５号:オンライン書店Honya Club com

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クロワッサン　２０２１年　２／２５号

隔週刊マガジンハウス

価格: 580円（本体527円＋税）
発売日: 2021年02月10日
判型: Ａ４変
JAN: 4910206840217
雑誌コード: 20684-02/25

内容説明

知的好奇心溢れる４０代女性に贈る暮らしの雑誌

内容情報

料理の手間を減らす
作り置き
アイデア１３４

絶対助かる、下味冷凍のすべて。

食感、味に深みが出て、超簡単、
「塩もみ」野菜のアレンジ術。

冷蔵庫から取り出し、すぐ完成！
料理を助ける、「ゆでおき」術。

シンプルなスープさえあれば、
さまざまな料理に、自在に展開。

一度作れば３回美味しい！
自分を助ける、「ついで仕込み」。

かける、絡める、漬け込む、和える。
用途も味も広がる４つの万能タレ。

料理上手の食記録から学ぶ、
無理のない作り置き・使い切り。

できたても、味が馴染んだ翌日も。
作っておきたい野菜料理１７品。

手抜きに見えない、あると助かる。
常備しておきたい便利アイテム。

第２特集
健やかな体を
支える“食のヒント”。

元気印の７９歳・村上祥子さん。
空飛ぶ料理研究家の
食べ方ルール。

長野在住、横山タカ子さんが手本。
食べて健康になる、
上質な食事。