関西のスパイスカレーのつくりかた ２

ＬＬＣインセクツ ＪＲＣ 日教販
ＬＬＣインセクツ　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2021年01月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784907932114

内容情報

[BOOKデータベースより]

スパイスカレー店・店主による、個性がつまったオリジナルレシピ６０点！

１　スパイスカレーのつくりかた（肉のカレー；魚介のカレー；野菜のカレー；和風のカレー；ＳＰＥＣＩＡＬ　ＲＥＣＩＰＥ）
２　日常にスパイスを料理＆デザート（スパイス料理＆副菜＆デザート；関西のスパイスカレーカルチャー）

[日販商品データベースより]

関西のスパイスカレー店約30店による、

初心者向けのオリジナルレシピ第2弾！



「関西のスパイスカレーのつくりかた」（2018年）に続き、再び新たなスパイスカレー店約30店による、初心者向けのオリジナルレシピをご紹介。



［ CURRY＆ NICE カトゥール］による「発酵白菜のチキンカレー」や［アララギ］による「イカとアサリのココナツカリー」、［ガネーシュm 北浜］による「かぼちゃとカリフラワーのカレー」など、関西の人気店店主がオリジナルレシピを考案。カレーとスパイス料理・副菜、合わせて約60のレシピをお届けします。



◎ 関西のスパイスカレー・カルチャーを紐解く企画も充実。







＜レシピ参加店＞

−大阪−

Asian kitchen cafe 百福

アララギ

イーカスーク

ガネーシュm 北浜

カリーガガ

Cafe&Spice リズモ

cafe&bar O’hara

curry&cafe warung

CURRY ＆ NICE カトゥー

curry bar nidomi

KUMINSOUL CURRY

K.D.SMITH

錯覚

サッチェズカリー

Synergy

スパイスカレー 旬香唐

soratobu kaori

堕天使かっきー

ナーガカリー

Nampry Curry

pimer

BAGAWAAN CURRY

べジン





−京都−

naturemian spice curry

ムジャラ



−神戸−

A spice & Beats

大衆スパイス酒場 ニューヤスダヤ

みみみ堂

ヨネモンカレー



−奈良−

TOI印食店



−和歌山−

ガネーシュ



＜特別編＞

関西のスパイス料理を語るのに外せない3人、

石濱匡雄さん、カワムラケンジさん、泉井秀介さんがレシピページに参加！