おいしいダイバーシティ

美食ニッポンを開国せよ

ころから トランスビュー 八木書店
横山真也　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2021年01月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784907239442

内容情報

[BOOKデータベースより]

驚異的に発展するアジアとイスラム圏に精通する気鋭のコンサルタントが提言、美食ニッポン開国論。

第１章　日本の食の現在地（日本観光を楽しめないムスリムたち；ネギを取り分ける台湾人　ほか）
第２章　美食の国の不都合な真実（人口；生産性　ほか）
第３章　「食」からなら開国できる（日本食への意外な低評価；求められる「彼らもまた正しい」の姿勢　ほか）
第４章　未来予想図（ポジティブシナリオ；ネガティブシナリオ）

[日販商品データベースより]

驚異的に発展するアジアとイスラム圏に精通する気鋭のコンサルタントが、ポストコロナ時代の「美食ニッポン開国論」を提言。

ビジネス・ブレークスルー大学長の大前研一氏推薦！