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[BOOKデータベースより]
肉じゃが、鶏肉のから揚げ、ハンバーグ、鶏肉の鍋照り焼き、回鍋肉、麻婆豆腐、にら卵炒め、肉豆腐、かれいの煮つけ、ほうれん草のごまあえ、この10品があれば、料理に一生困りません。
1 肉じゃがから広がるレシピ
[日販商品データベースより]2 鶏肉のから揚げから広がるレシピ
3 ハンバーグから広がるレシピ
4 鶏肉の鍋照り焼きから広がるレシピ
5 回鍋肉から広がるレシピ
6 麻婆豆腐から広がるレシピ
7 にら卵炒めから広がるレシピ
8 肉豆腐から広がるレシピ
9 かれいの煮つけから広がるレシピ
10 ほうれん草のごまあえから広がるレシピ
定番料理には多くのコツが詰まっており、上手に作れるようになれば、そこから材料や調味料を変えることで、いろいろな料理が作れるようになり、バリエーションが増える。料理の基本ともいえる定番料理のコツと、そこから作れるバリエを紹介。