めんどうな日でも作りたくなる極上パスタ

フライパンだけで完成！ほぼ１５分でプロの味！

ＫＡＤＯＫＡＷＡ
小林諭史　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2020年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784046049674

内容情報

[BOOKデータベースより]

プロの味が驚くほどカンタンに！Ｒｏｐｉａ流ワンパンパスタ、３０レシピ大公開！誰でも気軽に失敗なく作れますよ！

１　Ｃｈｅｆ　Ｒｏｐｉａ発ワンパンでできる人気パスタ１１（お肉がうまい！スパゲティボロネーゼ；粉チーズで仕上げる豚ひき肉とアスパラのラグーソースパスタ　ほか）
２　具材３つのシンプルパスタ１１（勝手に乳化、パサパサしないラクうまペペロンチーノ；とろ〜り卵の和風かま玉チーズパスタ　ほか）
３　１０分で完成！すぐうま缶詰パスタ８（さば缶で間違いないうまさ！さばみそ缶の和風パスタ；炒めたコーンの甘さにほっこり　コーンとブロッコリーのクリームパスタ　ほか）
４　味つけも作り方もミニマムに！肉と魚のメイン料理１０（放っておくだけ♪炒飯器で簡単ローストビーフ；お店の味で子どもも喜ぶ！豚肩ロースのソテーオレンジソース　ほか）
５　お店の味を再現できる！前菜＆ドルチェ１０（楽しみ方いろいろ♪イタリアンサラダ―３種のドレッシングで；味つけはシンプル、だけどプロの味まぐろとアボカドのサラダ仕立て　ほか）

[日販商品データベースより]

長野市でイタリアンレストラン「リストランテ・フローリア」を経営する傍ら、YouTubeでChef Ropiaとして動画を投稿。チャンネル登録者数が43万人を超え、圧倒的な人気を誇っている。
人気の秘密は、気取りのないシンプルな工程で作るレシピの数々。
本書では作り方としては王道とはいえない、フライパンひとつで作る「ワンパンパスタ」のレシピを紹介。動画でも登場していない初公開の30レシピです。
使う食材は缶詰を含め、手に入りやすい食材だけ！　また著者のレシピの特徴である食材本来のうまみを引き出す「味出しの塩」の振り方など、工程を分かりやすく解説しています。
パスタの他に、こちらも基本の味付けは塩コショウでシンプルに作る肉・魚のメイン料理、３ステップで気軽に作れる前菜、ドルチェのレシピも。
大人気シェフが家庭で作るパスタ、イタリアンの味を変えます！