母のレシピノートから

ちくま文庫　いー１０１ー１

筑摩書房
伊藤まさこ　

• 価格: 946円（本体860円＋税）
• 発行年月: 2020年10月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784480437013

内容情報

[BOOKデータベースより]

古い大学ノートに４０年綴られてきた母のレシピ―それは伊藤まさこさんの料理の原点であり、娘にも伝えたい懐かしい味と記憶。じゃがいもを入れるロールキャベツ、大勢が集まる日の定番パエリア、パウンドケーキ、持ち手つき唐揚げ、ポタージュスープなど、日々の繰り返しの中で、くすみもせず、無理もせず、食卓を彩ってきた料理のかずかずは、どんな時代のテーブルも幸せにしてくれます。文庫版では、さらに新しいエッセイを加えました！

春（かごを持って野草摘みに；厚焼き卵　ほか）
夏（胡春と梅ジュース；にんにくみそを仕込む　ほか）
秋（特製ドライフルーツケーキ；天ぷらの前のお楽しみ　ゴロゴロドーナツ　ほか）
冬（冬の定番　りんごのお菓子；ゆずを楽しむ　ほか）
その後の母のレシピ（なすとツナのパスタ；ミートボール入りミートソース　ほか）

[日販商品データベースより]

ロールキャベツやゆで卵入りのコロッケ…家族のために作られた懐かしい味の記憶とレシピ。文庫化に際し、さらに新たな味わいを大幅加筆。