野菜はあたためて食べる！

新星出版社
堤人美　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2020年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784405093942

内容情報

[BOOKデータベースより]

オイル、だし、とろみが野菜をぐっとおいしくする。麺も！こころもカラダもほっとする６５品。

１　オイルが野菜をおいしくする（オイルゆで、ゆでてオイルあえ；オイル蒸し　ほか）
２　だしが野菜をおいしくする（だし汁で煮る；味の出る素材と一緒に煮る　ほか）
３　とろみが野菜をおいしくする（合わせ調味料に粉を混ぜてとろみづけ；素材に粉をはたいてとろみづけ　ほか）
４　ひと皿で完結する、野菜たっぷりめん（焼きそば×野菜；うどん×野菜　ほか）

[日販商品データベースより]

とびっきりおいしい野菜の食べ方を提案します！　野菜をたっぷり食べたいけれど、マンネリになりがち。サラダは体が冷えてしまうし、生野菜はたくさん食べられない・・・そんな声にもお応えします。
野菜をあたたかく調理して、野菜のおいしさを引き出すポイントは「オイルで野菜をおいしくする」「だしで野菜をおいしくする」「とろみで野菜をおいしくする」の３つ。この３つのポイントごとに、簡単なのにおいしい野菜のレシピを紹介！　野菜たっぷりのおいしい麺レシピも！