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[BOOKデータベースより]
序論 文学研究と食文化研究
第１章 ブロンテ家の時代
第２章 ブロンテ家の家系とパトリック・ブロンテ
第３章 エリザベス・ブランウェル
第４章 パトリック・ブランウェル・ブロンテ
第５章 召使達
第６章 シャーロット・ブロンテと『ジェイン・エア』
第７章 エミリー・ブロンテと『嵐が丘』
第８章 アン・ブロンテと『アグネス・グレイ』
結論 ブロンテ姉妹の食生活