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発酵ベジあんのおかずとおやつ

砂糖不使用。麹と野菜、炊飯器だけでできる!

WAVE出版
藤井寛(発酵食品) 木村幸子(洋菓子研究家) 

価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2020年10月
判型
B5
ISBN
9784866213064

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内容情報
[BOOKデータベースより]

野菜不足解消、腸活、糖質オフできて、栄養もたっぷり!うま味アップ9種類の発酵ベジあんで作る体が喜ぶおかずとおやつ60品。

1 炊飯器で作る発酵ベジあんの基本の作り方(発酵かぼちゃあんの作り方;発酵じゃがいもあんの作り方;発酵さつまいもあん・紫いもあんの作り方 ほか)
2 発酵ベジあんのおかず(主菜;副菜;主食 ほか)
3 発酵ベジあんのおやつ(冷たいお菓子;焼き菓子;簡単おやつ ほか)

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