イチバン親切なパンの教科書 新版

豊富な手順写真で失敗ナシ！

新星出版社
坂本りか　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2020年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784405093904

内容情報

[BOOKデータベースより]

蒸しパン、山型食パン、ロールパン、パン・ヴィエノワ、フランスパン（パン・トラディショネル）、クリストシュトーレンなど。パン作りの用語集つき。

第１章　発酵いらずの簡単パン
第２章　パン作りの基本
第３章　セミハードなパン
第４章　ソフトなパン
第５章　調理＆サンドイッチパン
第６章　ハードなパン
第７章　クリスマスのパン

[日販商品データベースより]

特筆すべきは手順写真の多さ。1つのパンに対し平均20カットの写真を掲載したプロセスの詳しさはそのままに、新たなレシピを加えて『イチバン親切なパンの教科書』をリニューアル。新しく加わった��発酵不要の初心者向け＆ハードルの低いパン”から、お店でプロが作るような本格パンまで、これ1冊で作れます。