古代の食生活

食べる・働く・暮らす
歴史文化ライブラリー　５０７

吉川弘文館
吉野秋二　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2020年09月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784642059077

内容情報

[BOOKデータベースより]

食べれば残らないから、はるか古の食生活は再現が難しい。誰が何をどう食べたのか。米の支給方法や調理、酒の醸造と流通、東西の市場、酒宴の様子などからアプローチ。食事を成り立たせた社会の仕組みを明らかにする。

古代の食生活を復元するために―プロローグ
米と飯（一日の食米；炊飯と給飯）
酒の醸造と経済（酒の醸造主体；古代の酒屋）
饗宴・共食と労働（都市の饗宴・農村の饗宴；特権としての酒宴）
乞食の風景（施行と乞食；群集化した乞食）
古代社会と食生活―エピローグ

[日販商品データベースより]

食べてしまえば残らないから、はるか古(いにしえ)の食生活を再現することは難しい。何をどう食べたのか、誰がどのように得ることができたのか。これら疑問に、米の支給方法や調理、消費量、酒の醸造における女性の役割、流通する酒のゆくえ、商品が行き交う東西の市場の状況、酒宴の様子などからアプローチ。食事を成り立たせた社会の仕組みを明らかにする。