子どもの食と栄養 新版

子どもを知る
新保育ライブラリ　

北大路書房
二見大介　齋藤麗子　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2020年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784762831126

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　子どもの健康と食生活の意義
第２章　栄養に関する基本的知識
第３章　子どもの発育・発達と食生活
第４章　妊婦・授乳婦の栄養ケア・マネジメント
第５章　乳児期の授乳・離乳の意義と食生活
第６章　幼児期の心身の発達と食生活
第７章　学齢期・思春期の心身の発達と食生活
第８章　特別な配慮を要する子どもの食と栄養
第９章　障がいのある子どもの食生活
第１０章　児童福祉施設における食生活と栄養
第１１章　食育の基本と内容・方法

[日販商品データベースより]

2020年版食事摂取基準や2019年改訂版授乳・離乳の支援ガイドにも対応。保育所等での食育については，健康な生活の基本としての「食を営む力」の育成に向け，その基礎を培うことを目標とすることと記されている。子どもの食と栄養を体系的に理解し，保育の実際との関連からその知識を実践化・発展させるために。