水産エコラベルガイドブック

成山堂書店
大日本水産会　

• 価格: 2,640円（本体2,400円＋税）
• 発行年月: 2020年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784425831319

内容情報

[BOOKデータベースより]

資源の持続性や生態系に配慮して漁獲・生産された水産物であることの証明である水産エコラベル。本書は日本発の「ＭＥＬ」をはじめ国内外で活動している１０種類の水産エコラベルを紹介し、その取り組みをさらに推進していこうとするものです。

水産エコラベルに関するＱ＆Ａ（水産エコラベルとは；認証取得について　ほか）
１　なぜ認証制度が必要なのか―世界と日本の水産資源の持続的利用・生態系保全認証制度の経緯（「長い旅」のはじまり；エコラベルという考え方　ほか）
２　認証制度の概要と関係性（ＭＥＬ：マリン・エコラベル・ジャパン（Ｍａｒｉｎｅ　Ｅｃｏ‐Ｌａｂｅｌ　Ｊａｐａｎ）；ＡＥＬ：養殖エコラベル（Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ　Ｅｃｏ‐Ｌａｂｅｌ）　ほか）
３　認証機関と認定機関（ＭＥＬを例として）（認証機関と認定機関の意義；製品認証について　ほか）