２０３０年のフード＆アグリテック

農と食の未来を変える世界の先進ビジネス７０

同文舘出版
野村アグリプランニング＆アドバイザリー　佐藤光泰　石井佑基　

• 価格: 2,530円（本体2,300円＋税）
• 発行年月: 2020年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784495390365

内容情報

[BOOKデータベースより]

フード＆アグリテックの５つのビジネス領域を解説し、２０３０年の農業ＤＸ時代を展望する。

第１部　黎明期を迎えるフード＆アグリテック市場（フード＆アグリテックと第三次農業革命；フード＆アグリテックの市場概要）
第２部　フード＆アグリテックをリードする世界の先進スタートアップ／企業７０社（次世代ファーム；農業ロボット；生産プラットフォーム；流通プラットフォーム；アグリバイオ）
第３部　フード＆アグリテックが促す農と食のデジタルトランスフォーメーション（ＤＸ）（フード＆アグリテックの市場展望；フード＆アグリテックと２０３０年の日本農業）

[日販商品データベースより]

本書は世界的に成長が著しい「フード＆アグリテック」をNAPA独自の視点で、次世代ファーム、農業ロボット、生産プラットフォーム、流通プラットフォーム、アグリバイオの5分野に区分けし、各分野の市場動向と先進事例、2030年までの市場規模予測と事業展望を示します。
第�U部先進事例では、世界の先進スタートアップ／企業70社の訪問調査に基づき、会社概要や事業概要、ビジネスモデル図、今後の計画、特徴・イノベーションを各社2ページでまとめています。
海外先進事例では、昨年ナスダック市場に上場した植物肉開発のビヨンド・ミートをはじめ、米国のユニコーン企業であるFBN（米国最大規模の農業プラットフォーマー）やギンコ・バイオワークス（MIT発のゲノム編集スタートアップ）、中国を代表するユニコーン企業のDJI（世界シェア7割のドローンメーカー）やメイツァイ（中国最大規模の食材ECプラットフォーマー）、アリババ子会社で次世代スーパー（ニュー・リテール）を展開するフーマネットワーク、イスラエルでデジタル／ロボティクスの技術開発を先駆けるテヴェル（収穫ロボットメーカー）やアフィミルク（酪農プラットフォーマー）、シード（植物工場メーカー）、ハーゴル（昆虫食スタートアップ）、欧州のフードテックを体現するモサ・ミート（培養肉開発）やノヴァ・ミート（3Dフードプリンタ開発）などを取り上げています。
筆者は、フード＆アグリテックの2019年の国内市場規模を2,526億円と推計していますが、2030年には1兆6,351億円に拡がるものと予想しています（今後10ヵ年の年平均成長率（CAGR）は16.7%）。その意味では、本書は食に携わる企業関係者はもちろんのこと、異業種企業での「新規事業」の検討に役立つ内容となっています。