応用栄養学

Ｖｉｓｕａｌ栄養学テキストシリーズ　

中山書店
小切間美保　�繻ｴ晶子　津田謹輔　伏木亨　本田佳子　

• 価格: 2,970円（本体2,700円＋税）
• 発行年月: 2020年04月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784521742915

内容情報

[BOOKデータベースより]

１章　栄養管理の基礎
２章　食事摂取基準の基礎的理解
３章　妊娠期・授乳期の栄養
４章　新生児期・乳児期の栄養
５章　成長期（幼児期・学童期・思春期）の栄養
６章　成人期・高齢期の栄養
７章　運動・スポーツと栄養
８章　環境と栄養
付録　日本人の食事摂取基準（２０２０年版）

[日販商品データベースより]

健康な個人や集団を対象に，複数の科目で学んだ知識を統合し，栄養状態を評価する能力と，より良い栄養状態にするために科学的・計画的に実践する力を養うテキスト．国民の健康保持や増進，生活習慣病の予防などの指針となる食事摂取基準の解説のほか，各ライフステージにおける生理的特徴と栄養ケア，スポーツやストレス環境，災害などの特殊環境下における栄養学について解説する．