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価格:5,500円(本体5,000円+税)
【2004年05月発売】
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【2004年05月発売】
[BOOKデータベースより]
第1部 基礎理論編(栄養教育の概念;行動科学の理論・モデルと栄養教育)
第2部 基礎実習編(栄養教育における栄養ケア・マネジメント(栄養ケアプロセス)―自分の栄養状態を知ろう;食事調査の方法 ほか)
第3部 実習事例・症例編―個人を対象とした栄養教育・栄養指導(育児が初めての母親を対象とした離乳食の進め方指導;食物アレルギー児への保育所での栄養教育と保護者支援 ほか)
第4部 実習事例・症例編―集団を対象とした栄養教育・栄養指導(保健センターにおける妊婦のための栄養教育;保育所における親子への食育―3歳児料理教室による体験学習 ほか)