お酒を１２０％楽しむ！

東京化学同人
田村隆明　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2020年03月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784807909841

内容情報

[BOOKデータベースより]

日本酒、ワイン、焼酎、ビール、ウイスキー…へぇーなるほど！が止まらない！！小ネタ満載のお酒ガイド。

はじめに　お酒ってどんなもの？
第１部　いろんなお酒に詳しくなる！（清酒：日本伝統の米のお酒；焼酎：日本が誇る蒸留酒；ワイン：世界中で愛されるブドウのお酒　ほか）
第２部　お酒のなぜ？を科学する（体の中に入ったお酒はどうなるの？；酔っ払うってどういうこと？；なんで二日酔いになるの？　ほか）
第３部　お酒を一生楽しく飲むには？（お酒と健康の間の不都合な真実；飲酒「べからず」集；お酒を百薬の長にする）
おわりに　お酒を１２０％楽しむ！

[日販商品データベースより]

この一冊で，よく目にするほぼすべてのお酒について，その種類から特徴，製法，味わいの秘密，健康への影響までを広く一通り知ることができる．お酒好きの分子生物学者が書き下ろしただけあって，科学ネタは科学者の目線で，そうでないネタは酒好きの目線で書かれており，含蓄に富んでいる．随所に挿入されたお酒にまつわる豊富な小ネタは知っておくと役に立つ興味深い話題ばかりである．科学に興味がある人も興味がない人も，本書を読めば，お酒を今まで以上に楽しめること間違いなし．