イネ・米・ごはん大百科 １

図書館用特別堅牢製本図書
日本の米づくりと環境　

ポプラ社
辻井良政　佐々木卓治　

• 価格: 3,190円（本体2,900円＋税）
• 発行年月: 2020年04月
• 判型: Ａ４変
• ISBN: 9784591165317

内容情報

[BOOKデータベースより]

お米と田んぼのひみつ（マンガ　お米はどうして日本の「主食」なの？；お米は日本の主食；お米はイネという植物の実；イネの種類；イネは田んぼで育つ　ほか）
米づくりがさかんな日本（マンガ　お米はどこでつくられているの？；米づくりに適した環境；全国でつくられているお米；北海道地方の米づくり；東北地方の米づくり　ほか）

[日販商品データベースより]

米づくりの一年や流通のしくみ、米の歴史・文化など、さまざまな視点で米を解説するお米を調べるための決定版シリーズ。第1巻は、日本の食料事情において米づくりはどれほど大切なものなのか、また植物としてのイネはどのような特徴があるのかを紹介しています。

【目次】
■お米と田んぼのひみつ
　マンガ　お米はどうして日本の「主食」なの？
　お米は日本の主食
　お米はイネの種
　イネの種類となかま
　 《お米のひみつ》色のついたお米
　イネは田んぼで育つ
　 《米づくりのくふう》畑で育つイネもある
　田んぼをとりまく環境
　 《米づくりのくふう》地形を生かしてつくられた棚田
　田んぼの役割
　田んぼが育む生態系
　田んぼと人びとのくらし

■米づくりがさかんな日本
　マンガ　お米はどこでつくられているの？
　米づくりに適した環境
　 《もっと知りたい！》日本の米どころ
　全国でつくられているお米
　北海道地方の米づくり
　東北地方の米づくり
　 《もっと知りたい》日本海をあたためる「やませ」
　関東地方の米づくり
　 《米づくりのくふう》関東で栽培される陸稲
　中部地方の米づくり
　 《米づくりのくふう》富山の種もみ
　近畿地方の米づくり
　 《米づくりのくふう》コウノトリを育む田んぼ
　中国・四国地方の米づくり
　 《もっと知りたい！》ため池の密度が日本一の香川
　九州地方の米づくり
　 《米づくりのくふう》暑い季節に負けない品種をつくりだす
　 《もっと知りたい！》世界の米づくり