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[BOOKデータベースより]
コーヒーが好きになる基礎知識（豆選び；焙煎；挽き方 ほか）
[日販商品データベースより]コーヒーの今がわかる３賢人と１１のトレンド（賢人（『ＡＲｉＳＥ ＣＯＦＦＥＥ ＲＯＡＳＴＥＲＳ』オーナーロースター・林大樹さん；コーヒーエヴァンジェリスト・井崎英典さん；『Ｓａｔ´ｅｎ ｊａｐａｎｅｓｅ ｔｅａ』バリスタ・藤岡響さん）；トレンド（注目を集める京都；スタバの凄み；タイの台頭 ほか））
サードウェーブが日本に到来して、はや数年。コーヒー業界は、いまも目まぐるしく動いています。産地や農園の違いだけにとどまらず、その栽培方法などにもこだわる傾向が見られ、コーヒーの好みはこれまで以上に細分化されています。コンビニコーヒーはもちろん、お気に入りのコーヒースタンドで。本書は、2010年に発刊した「珈琲のすべて」の内容を最新情報にアップデート！見やすくなって再登場です。