笠原将弘ザ・ベスト

人気料理人が教えるおかず決定版

テレビ朝日
笠原将弘　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2020年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784881313251

内容情報

[BOOKデータベースより]

コツを知れば定番おかずはもっとおいしく！！王道メニューから絶品おつまみまで！「おかずのクッキング」連載１０年総決算。

１　笠原ザ・ベストテン（鶏肉のチューリップ揚げ；鯛茶漬け　ほか）
２　あとはご飯で食事になる！笠原ザ・定番おかず（鶏の照り焼き；豚肉のしょうが焼き　ほか）
３　簡単でもおいしくできる！サッと作れる！時短レシピ（肉と野菜の１０分まで煮；豚バラでさっと満足おかず　ほか）
４　何度もリピートしたくなる絶品！ご飯もの（梅のおにぎり；味噌焼きおにぎり　ほか）

[日販商品データベースより]

和食料理人・笠原将弘さんが『おかずのクッキング』の人気連載10年分を総決算！
おいしいご飯が大好きな人に贈る、笠原流！家庭のおかず決定版!!
定番メニューから絶品おつまみまで、何度でも作りたくなるベストレシピ集。

前半は、人気の「定番おかず」を失敗なく、おいしく作るコツを分かりやすく紹介。
アレンジレシピも同時掲載しているので、お好みの味を作り比べて楽しめます。

☆レシピ例☆
【定番】鶏の照り焼き
　　⇒≪アレンジ≫鶏むね肉のにんにく照り焼き、鶏のごぼう照り焼き
【定番】焼き豚
　　⇒≪アレンジ≫梅酒焼き豚、焼き酢豚、ねぎだれ焼き豚
【定番】サバの味噌煮
　　⇒≪アレンジ≫サバのくるみ味噌煮、サバ大根、ブリ大根
【定番】ふろふき大根
　　⇒≪アレンジ≫大根の含め煮カニあんかけ

後半は、おかずにも、おつまみにもなる、「サッと作れる！時短レシピ」。
・野菜ひとつのおかず・豚バラでサッと満足おかず・刺身でパパッと！
・肉と野菜の10分まで煮・フライパンで焼き魚・ワザあり！豆腐料理
・至福の野菜５分揚げ等をテーマ別に紹介。
さらに、何度もリピートしたくなる！笠原流「絶品！ご飯もの」も。