旬の彩り、和のごはん

信州発

清流出版
横山タカ子　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2020年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784860294939

内容情報

[BOOKデータベースより]

最小限の調味料で、最大限のおいしさ。さしす梅干しなど、保存の知恵を家庭料理に生かす。四季折々の自然の恵みに心を寄せ、食卓まわりをしつらえる喜び。古布やはぎれを縫い合わせたコースターと鍋つかみなど、台所や食卓で使う布物も手作り。

季節の味わい、保存の仕事（春（３月・弥生―幸せを願う春の香り膳；４月・卯月―春を愛でるお花見弁当　ほか）；夏（６月・水無月―雨の季節はさっぱり梅味；７月・文月―暑さに備える食　ほか）；秋（９月・長月―夏の疲れをいやす味；１０月・神無月―秋の実りを楽しむ　ほか）；冬（１２月・師走―健康食で心豊かに；１月・睦月―初春を寿ぐお節　ほか））
暮らしの手遊び（お正月飾り；コースター・鍋つかみ；小枝の楊枝・菜箸；さらしのお手拭き　ほか）

[日販商品データベースより]

NHK「きょうの料理」に出演

実は簡単に作れる！
信州の郷土料理の知恵を、家庭料理や保存食に生かす
調味料は、みそ、しょうゆ、みりん、酢、塩、こしょう
最小限で最大のおいしさ！

四季折々の自然の恵みに心を寄せ、
食卓まわりをしつらえる喜び。
季節の食材を生かした体にやさしいレシピ