忙しい人のためのきほんの料理

ＫＡＤＯＫＡＷＡ
大庭英子　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2020年02月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784048966764

内容情報

[BOOKデータベースより]

時間がない平日に助かる、チキンソテー／豚肉となすのみそ炒め／丸ごとピーマンとツナの炒め煮／ぶり照り。週末に作りたい、から揚げ／ジューシー餃子／茶碗蒸し／チャーシュー／ちらしずし。必要・充分な家庭料理を１冊に。

１　平日は手早く作れる料理―フライパン１つでできるおかず
２　大きいまま使って―野菜を手間なくたっぷり食べるおかず
３　休日のお楽しみ、家族も喜ぶ―きほんの人気おかず
４　今さら人に聞けない―超きほんおかず
５　時間を味方につける―仕込んでおけるおかず
６　ふだんのおかずで―人を呼べるおもてなしレシピ

[日販商品データベースより]

「手間をかけない」と「おいしい」は両立します。
簡単だけどおいしいレシピは確かに存在するのです。

料理家として長いキャリアを持つ大庭英子さんは
材料は最小限、調味料はほぼ基本的なものだけ、
それこそが素材の味を生かす料理、と話します。
事実「しょうが焼きってこんなにおいしかったっけ？」
と思わせるおいしさがあるのです。

そんな大庭さんの手によってみがき上げられた
いさぎよいほどシンプルな料理を
料理に手をかけられない忙しい人にお届けしたい、
そんな思いからこの1冊が生まれました。

必ず覚えたい、人気の定番メニューも厳選して紹介。
ハンバーグ、肉じゃが、から揚げ、卵焼き、きんぴら…
必ずおいしく作れるレシピです。
これまで悩みの種だった、人を招くときの料理も
無理なく、ふだんのおかずでおもてなしする演出をお伝えします。

料理に自信が持てなかった人も、きっと料理上手になれるはず。
そして、自分の味、わが家の味にしていただければ幸いです。