愛しいおかず

食いしんぼう編集者も夢中になった

女子栄養大学出版部
ウー・ウェン　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2020年01月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784789547529

内容情報

[BOOKデータベースより]

ウー・ウェンさんの料理は、本当にシンプルで作りやすく、なんといってもおいしい！それに医食同源に基づいていて季節ごとに体に合った料理です。月刊誌『栄養と料理』やＭＯＯＫ「別冊栄養と料理」に登場した料理のうち、料理編集者たちが何度も何度も飽きずに作り続ける料理を集めました。料理編集者が愛してやまない料理を皆さんもぜひ一回作ってみてください！

これだけは、一回作ってみて！（トマトと豚肉とはるさめの煮物；きゅうりとひき肉のいため物　ほか）
間違いない！中国の家庭おかず（キャベツの回鍋肉；生トマトとエビのチリソースいため　ほか）
ひと手間かけるだけのことはある（風干しなすの揚げ煮；イカとわけぎの塩こしょうシンプルいため　ほか）
くせになる味わい（ねぎと高菜漬けのいため物；大豆もやしと漬物のピリ辛いため　ほか）
絶品小麦粉料理　ギョーザ・肉まん（水ギョーザ；豚肉とエビと小松菜のギョーザ　ほか）

[日販商品データベースより]

ウー・ウェンさんと当出版部が出会ってから、20年近くになります。これまで月刊誌『栄養と料理』やMOOK「別冊栄養と料理」などで、医食同源に基づいた、シンプルでおいしくて作りやすい料理をたくさん紹介してくださっています。ですが、月刊誌やMOOK は、期間が過ぎれば、店頭から姿が見えなくなります。あんなにおいしい料理が埋もれてしまう…、それはもったいない！残したい！そんな料理を1冊にまとめました。