食品業界大研究

産学社
小西慶太　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2020年01月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784782535417

内容情報

[BOOKデータベースより]

２０年以上食品業界を見てきた専門記者が教える食品、飲料、菓子類、調味料などを網羅した超入門書！！食品主要企業３０社の沿革・戦略・データをコンパクトに解説！種子法廃止、日欧ＥＰＡなど、変わりつつある食品業界の最新動向をレポート！安定と挑戦、安全と健康―食の歴史から業界構造まで食品業界の基礎知識を詳説！第一線で活躍するビジネスパーソンの仕事と人生に迫るインタビュー！

１　食品業界最新動向
２　食品業界の基礎知識
３　食品業界の歴史
４　食品業界の主要企業
５　食品業界の仕事人たち
６　食品業界に入るには
７　世界の食品企業

[日販商品データベースより]

人が生きていく上で欠かせない「食」を担う食品業界。健康と楽しさを追求し、日々、新しい価値を創造する。その最前線で働く人々、最新動向、基礎知識、主要企業の戦略、食の歴史などを通じ食品業界の全体像を描く。



食品主要企業30社の沿革・戦略・データをコンパクトに解説！

種子法廃止、日欧ＥＰＡなど、変わりつつある食品業界の最新動向をレポート！

安定と挑戦、安全と健康　　食の歴史から業界構造まで食品業界の基礎知識を詳説！

第一線で活躍するビジネスパーソンの仕事と人生に迫るインタビュー！