島を救ったキッチン

シェフの災害支援日記ｉｎハリケーン被災地・プエルトリコ
ＷＥ　ＦＥＤ　ＡＮ　ＩＳＬＡＮＤ

双葉社
ホセ・アンドレス　リチャード・ウルフ　御舩由美子　

• 価格: 2,090円（本体1,900円＋税）
• 発行年月: 2019年12月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784575315134

内容情報

[BOOKデータベースより]

「人災の島」に、温かいスープを。現場を想像しない中央の政府機関、非効率な形式主義に陥る官僚集団、被災地に関心も知識もない大統領。２０１７年、巨大ハリケーンで壊滅的な被害を受けたアメリカ領・プエルトリコ。あらゆる要素が天災を「人災」に変え、住民が飢えと渇きに苦しむなか情熱と創意を総動員して画期的な食料支援ネットワークをゼロから構築し、島じゅうに温かい食事を届け続けたシェフの、汗と涙と笑いと怒りの奮闘記。

第１章　上陸
第２章　世界を食べさせる
第３章　発見
第４章　“大きな水”に囲まれた島で
第５章　アリーナへ
第６章　「食事」とは何か
第７章　怒りと失望と
第８章　変化の兆し

[日販商品データベースより]

2017年9月に史上最大級のハリケーン「マリア」で壊滅的な被害を受けたカリブ海の島・米国領プエルトリコ。その惨状に心を痛め食料支援に向かった人気シェフ・ホセが見たのは、復旧や支援物資の配給が遅々として進まず、電気も水も、そして食料も断たれて困り果てる熱帯の島の人々の姿だった。コネと前例でガチガチになり非効率な支援を続ける政府機関、「やってますアピール」に必死な首長、そして自分のこと以外に無関心な大統領――「人災」の拡大する島で、レストラン経営で培った段取りや調達のノウハウを生かして一人でも多くの人に冷たい非常食ではなく「温かい、人の作った食事」をふるまおうと奮闘し、最終的には約300万食を支援したホセ。本書はその、ダイハードかつパワフルな奮闘記である。