すがたをかえる食べもの つくる人と現場 ３

日本人の知恵を学ぼう！
麦　

あすなろ書房
服部栄養料理研究会　こどもくらぶ　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2019年12月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784751529836

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　小麦から小麦粉へ
２　小麦粉からうどんへ
３　小麦粉からパスタへ
４　小麦粉からパンへ
５　小麦粉からたこ焼きへ
６　大麦から麦ごはんへ
７　大麦からビールへ

[日販商品データベースより]

いつも口にしている食べものは、なにからどんなふうに手を加えられて姿を変えているのでしょうか？その過程には多くの人の知恵と努力が注ぎ込まれています。小麦の製粉所やパン屋さん、麦茶工房などで麦が変化していく様子を学んでいきましょう。