文豪と食

食べ物にまつわる珠玉の作品集
中公文庫　なー５２ー６

中央公論新社
長山靖生　

• 価格: 902円（本体820円＋税）
• 発行年月: 2019年10月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784122067912

内容情報

[BOOKデータベースより]

子規が柿を食した時、聞こえたのは東大寺の鐘？潔癖症の鏡花は豆腐を豆府に！鴎外は肉食を弱肉強食の闘争に譬え、独歩は和洋折衷・官民融和の理想を重ねた。江戸っ子の漱石は蕎麦、西国出の芙美子はうどんと好みは生まれも反映、美食の追求かと思えば偏食に拘る者も。露伴、荷風、谷崎、芥川、久作、太宰など食道楽に収まらない偏愛的味覚を探る。

牛鍋「牛鍋」（森鴎外）
ビフテキ「牛肉と馬鈴薯」（国木田独歩）
蕎麦「吾輩は猫である」より（夏目漱石）
うどん「小さい花」（林芙美子）
柿「御所柿を食いし事」（正岡子規）
菊「菊―食物としての」（幸田露伴）
葱鮪「風邪ごこち」（永井荷風）
美酒美食「美食倶楽部」（谷崎潤一郎）
洋食いろいろ「魚河岸」（芥川龍之介）
湯豆腐「湯どうふ」（泉鏡花）
鮨「鮨」（岡本かの子）
茶懐石「お茶の湯満腹談」（夢野久作）
鰻「食」（斎藤茂吉）
饗応と大志「尾花川」（山本周五郎）
雀焼「チャンス」（太宰治）

[日販商品データベースより]

文豪たちは味覚も鋭い。そして案外、健啖家。近代日本を作り出した文豪それぞれのも好みを反映した「食」の物語には、時代の精神もまた刻まれていた。


食べることは血肉を作り、生きることに他ならない。そこには思想もあれば主張もある。鴎外は他人と間合いを測りながらつつく牛鍋を弱肉強食の闘争に例え、独歩は和洋折衷・官民融和の理想を重ねた。江戸っ子の漱石は蕎麦、西国出の芙美子はうどんと、好みには生まれも反映する。美食を追求する者もいれば、ただひたむきに食うもの、大志を立てて粗食をする者もいる。本当に「食べる」ことは奥が深い。『文豪と食』同様、いろいろな食べ物を取り揃えてみました。





目次


森?外「牛鍋」……牛鍋


国木田独歩「牛肉と馬鈴薯」……ビフテキ


夏目漱石「吾輩は猫である」より……蕎麦


林芙美子「小さい花」……うどん


正岡子規「御所柿を食いし事」……柿


幸田露伴「菊―食物としての」……菊


永井荷風「風邪ごゝち」……葱鮪


谷崎潤一郎「美食倶楽部」……美酒美食


芥川龍之介「魚河岸」……洋食いろいろ


泉鏡花「湯どうふ」……湯豆腐


岡本かの子「鮨」……鮨


夢野久作「お茶の湯満腹記」……茶懐石


斎藤茂吉「食」……鰻


山本周五郎「尾花川」……饗応と大志


太宰治「チャンス」……雀焼