Ｌａ ｖｉｅ ａ ｌａ Ｃａｍｐａｇｎｅジャムとパンのオリジナルレシピ

日本文芸社
ロシャン・シルバ　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2019年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784537217315

内容情報

[BOOKデータベースより]

料理にも、デザートにも余すところなく使える昔ながらで、ちょっと新しいおいしいジャムの楽しみ方。

１　ジャム（ラ・ヴィ・ア・ラ・カンパーニュのジャム作り；オレンジとにんじんのジャム　ほか）
２　パン（ラ・ヴィ・ア・ラ・カンパーニュのパン作り；アクア　ほか）
３　ジャムを使った料理（インサラータディリーゾ；鯛と桃ジャムのカルパッチョ　ほか）
４　ジャムを使ったデザートとドリンク（いちじくジャムのパウンドケーキ；かぼちゃバターのスコーン　ほか）

[日販商品データベースより]

中目黒にあるオシャレカフェ「La vie a la Campagne」（ラ・ヴィア・ラ・カンパーニュ）。芸能人もお忍びで通う隠れカフェとしても有名。そこで販売されているジャムが多くの人に支持されており、本書では、そのジャム作りをしているシルバ氏のオリジナルジャムレシピを掲載。また、どうしても余りやすいジャムを調味料として使用するジャムを使ったレシピやジャムとの相性が抜群なパンのレシピも掲載。