江戸前の旬 ９９

銀座柳寿司三代目
ニチブンコミックス　

日本文芸社
九十九森　さとう輝　

• 価格: 682円（本体620円＋税）
• 発行年月: 2019年08月
• 判型: コミック
• ISBN: 9784537139600

内容情報

[日販商品データベースより]

まもなく100巻のメモリアルを迎える『江戸前の旬』。 99巻は、江戸前で捕れた魚から、そうでないものまで、様々なタネを江戸前の心を持って寿司にする。 銀座柳寿司三代目の柳葉旬も40歳。熟練の職人となり、江戸前寿司の未来を見据える。