陸上養殖の最新動向

食品シリーズ　

シーエムシー出版
遠藤雅人　

• 価格: 60,500円（本体55,000円＋税）
• 発行年月: 2019年08月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784781314310

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１編　総論：循環養殖システムの開発と展望
第２編　循環水と濾過システムの開発
第３編　ＬＥＤ照明・設備の開発
第４編　鮮度とおいしさを維持する技術
第５編　実際の養殖事例
第６編　養殖産業の現状と将来

[日販商品データベースより]

陸上養殖は生産者の安全性確保や高効率での生産を可能にし、養殖生産の多様化を広げる方法として期待されている。本書では産業界における実例や最新動向、市場動向などあらゆる角度から陸上養殖を分析している。