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ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎特別版 2019

日本ミシュランタイヤ 日販アイ・ピー・エス

価格
3,240円(本体3,000円+税)
発行年月
2019年07月
判型
B6
ISBN
9784904337387

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内容情報
[日販商品データベースより]

ミシュランガイドはすでに、100年以上の歴史があり、世界中の人びとに親しまれています。日本では2017年に「ミシュランガイド東京」、2009年に「ミシュランガイド京都・大阪」が誕生し、さらに各地で特別版も発行され、掲載エリアを年々拡大しています。今回のミシュランガイドは、2014年に九州で初めて発行した「ミシュランガイド福岡・佐賀2014 特別版」の掲載エリアを全面的に再調査し、国内23エリア目となる長崎県を新たに加えて発行します。ミシュランの社員であり、ホテルやレストラン業界の専門知識を持つミシュランガイドの調査員が現在、3県の飲食店・レストラン、宿泊施設を一般客として訪れ、ミシュランガイド独自の5つの評価基準(素材の質、料理技術の高さ、独創性、価値に見合った価格、常に安定した料理の一貫性)による匿名調査を進めています。

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