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[BOOKデータベースより]
茶文化発展の出発点となったインド・アッサム地方―その知られざる歴史と文化。アッサムの製茶文化と、紅茶産業の成立と発展過程を詳述した画期的名著、待望の復刊。
第１章 アッサムの自然と人々
第２章 アッサムの自生茶
第３章 アッサム地域の人々
第４章 アッサムとアホム王国
第５章 転換期のアッサム
第６章 アッサム茶産業の成立
第７章 アッサム茶産業の発展