おにぎりの文化史おにぎりはじめて物語

見るだけで楽しめる！
視点で変わるオモシロさ！　

河出書房新社
横浜市歴史博物館　

• 価格: 1,815円（本体1,650円＋税）
• 発行年月: 2019年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784309227610

内容情報

[BOOKデータベースより]

「おにぎり」は、いつから握られたのか？考古学がガチでおにぎりの歴史にアプローチ。古代から現代にいたる日本人とコメの密接な歴史に迫る！！横浜市歴史博物館、話題の「大おにぎり展」が増補書籍化！！

序章　おにぎりをさがす旅へ（おにぎりってなんだろう？；これはおにぎり？それとも？；おにぎりへのアプローチ）
第１章　進化するおにぎり（おにぎりの最新形態；おにぎり？おむすび？；ふるさとおにぎり百選！）
第２章　おにぎり今昔物語（おにぎり丸いか三角か；大江戸おにぎり捜査網！；中世以前のおにぎり）
第３章　はじめてのおにぎり（戦国時代のおにぎり；お墓から出たおにぎり！；発見！弥生時代のおにぎり？；古代のおにぎりを探る；古墳時代のおにぎりが出た！！）
第４章　おにぎりが握れない！？（おにぎりはどこから来たのか？；おにぎりは稲作とともに？；いろいろな炊飯の方法；やっぱりおにぎりは握れない？；弥生時代の炊飯方法にトライ；蒸し米調理のナゾ；古墳時代の炊飯方法を実験！；おはしとおわんの登場）
ＥＰＩＬＯＧＵＥ　「大おにぎり展」の反響