イチからつくるポテトチップス

イチは、いのちのはじまり　

農山漁村文化協会
岩井菊之　中谷靖彦　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2019年03月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784540181382

内容情報

[BOOKデータベースより]

ポテトチップスのためのジャガイモ畑
うす切りのジャガイモを揚げるだけだけど…
工場では、こうしてつくられている
ポテトチップスが生まれた物語を想像してみよう！
ポテトチップスに向くジャガイモ、向かないジャガイモ？
栄養補給のための「おやつ」から、嗜好品としての「おやつ」へ
「イチからポテトチップスつくり隊」の結成！
油を自分で手に入れるには、どうしたらいいのだろう？
植物油の自給率は、わずか２〜３パーセント！
ジャガイモを袋栽培で育てはじめる〔ほか〕

[日販商品データベースより]

ジャガイモと塩と油。ポテトチップスの材料は３つだけでシンプルだし、つくり方も簡単そうだけど、一から挑戦してみると意外と大変。塩は海水を煮詰め、油はヒマワリを育ててタネを収穫するはずが……。