決定版和の薬膳食材手帖

家の光協会
武鈴子　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2019年01月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784259566036

内容情報

[BOOKデータベースより]

いつもの和食が薬膳になる！季節の食材で手軽にできるから毎日の食卓にすぐに役立つ！

和の薬膳５つの基本
春の食材
夏の食材
秋の食材
冬の食材
通年扱いの食材
薬味と香辛料
穀類
肉類・卵・乳製品
調味料・油・飲料

[日販商品データベースより]

「和食薬膳」の第一人者である武鈴子先生が
約170種類の食材とその効能や効果を
わかりやすく解説した「和食薬膳」の決定版です。
季節に採れる、さまざまな旬の食材を使った料理と
味つけの組み合わせの意味なども併せて紹介。
体質に合った食べ方や
調理のコツなどもよくわかります。
症状別・素材別の索引付き