育てて楽しむレモン栽培・利用加工

創森社
大坪孝之　ＪＡ広島ゆたか　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2018年08月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784883403264

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　レモンの魅力と生態・種類（果樹としてのレモンの魅力；レモンの果実の形状と構造；花の形状と四季咲きの性質　ほか）
第２章　レモンの生育と栽培管理（レモンの育て方のポイント；レモン栽培に適した気候と土壌；年間生育サイクルと作業暦　ほか）
第３章　レモンの成分と利用加工（レモンの成分と機能性；レモンの生かし方・楽しみ方）

[日販商品データベースより]

食の安全性の観点から見直される国産レモン。果皮まで丸ごと利用できる香酸柑橘として評価が高く、経済栽培の伸長に加え、庭先栽培、鉢栽培などでも親しまれはじめている。
そこでレモンの価値と魅力を紹介し、その素顔、栽培特性、主要品種、栽培のポイント、利用加工のヒントなどをわかりやすく解説する。