萱

地域資源を活かす生活工芸双書　

農山漁村文化協会
柳沢直　柏春菜　竹田勝博　松本八十二　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2018年08月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784540171185

内容情報

[BOOKデータベースより]

萱といえば、萱葺屋根、夏の日除けに使うヨシズなどが浮かびます。萱は植物学的にはいくつかの植物の総称で、スゲはカヤツリグサ科、ススキやヨシ、チガヤ、カリヤス、オギ、ササはすべてイネ科植物です。この本では、萱場に群生するイネ科植物の特徴を詳述したあと、各地の萱場利用を集落単位に聞き取りしてまとめています。また、ヨシを中心に屋根の葺き替えの方法、ヨシズ編みの手順を収録。最後に、火入れと刈取りによる萱場管理、植生環境を知る手掛かりとしての指標生物についてまとめています。

１章　萱場とは（萱場の植物と萱場の環境）
２章　萱場利用の歴史（茅場と植物と集落と日本の里山；萱場と日本人；萱場利用の調査から）
３章　萱を暮らしに活かす（ヨシで屋根を葺く；渡良瀬遊水地のヨシ利用；各地の萱利用）
４章　萱場の管理（火入れと刈り取り；萱場環境の指標生物）

[日販商品データベースより]

ヨシやススキ、チガヤ等のいわゆる萱の利用と萱場管理、琵琶湖や渡良瀬遊水地でのヨシ屋根葺き、ヨシズ編みの実際、食利用まで。