- 食べることは生きること
-
- 価格
- 1,540円（本体1,400円＋税）
- 発行年月
- 2018年05月
- 判型
- Ｂ６
- ISBN
- 9784778204341
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[BOOKデータベースより]
江戸時代から続く日本の伝統食、発酵食品を食生活に取り入れて糀のパワーで元気に健康に暮らそう！！ごはん、納豆、味噌汁、旬の野菜を毎日の食卓に。
第１章 現代の子どもたちの食生活はこれでいいのか
第２章 理想的な江戸の食から学ぶ
第３章 今なぜ発酵が注目されているのか
第４章 発酵を暮らしに取り入れよう
第５章 発酵食品の作り方とアイデアレシピ
第６章 発酵と食育を地域と次世代に広める