食育と保育をつなぐ

こどもをまん中においた現場での実践

建帛社
濱名清美　

• 価格: 2,640円（本体2,400円＋税）
• 発行年月: 2018年05月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784767950792

内容情報

[BOOKデータベースより]

プロローグ　本書を執筆した動機―食育と保育をつなぐ取組みを始めるまで（なぜ、幼稚園教諭だった私が栄養士の資格を取りに行ったのか；重なり合う「食の課題」と「保育の課題」を探る）
第１部　「保育者」と「栄養士・給食調理員」と「家庭（保護者）」をつなぐ（「保育者」と「栄養士・給食調理員」とをつなぐ；「保育者」と「栄養士・給食調理員」と「家庭（保護者）」をつなぐ　ほか）
第２部　重なり合う「食の課題」と「保育の課題」を探る（偏食に関わるこどもの性格・行動傾向の実態を知る；偏食に関わる保護者の養育態度・意識の実態を知る）
第３部　食育と保育をつなぐ保育者の援助（自ら「もの」「ひと」「こと」に関わる力を育むための実践記録；食育と保育をつなぐ保育者の援助について考える　ほか）
終章　本園のこどもの食の様子と給食の変遷

[日販商品データベースより]

幼稚園教諭かつ栄養士である著者がキーパーソンとなり，保育者と園の栄養士・給食調理員さらには園児の家庭を食育と保育でつなぐ試み。