グルメぎらい

光文社新書　９４３

光文社
柏井壽　

• 価格: 858円（本体780円＋税）
• 発行年月: 2018年04月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784334043490

内容情報

[BOOKデータベースより]

インスタ映え料理、バブル化する京都割烹、店主と馴れ合う食ブロガー…いびつなグルメ業界に京都案内人が真正面から斬り込む！

第１章　「グルメ自慢」ぎらい（ミシュランという黒船の来襲；どこかおかしいグルメ用語　ほか）
第２章　モンスター化するシェフ（店主の口上から始まる料理劇場；一分二十秒の燻製鯖　ほか）
第３章　“食”を知らない困った客（ミシュラン採点の不思議；写真映え　ほか）
第４章　どこかおかしい、グルメバブル（食育と服育；京都の食の値段　ほか）