この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 食パンを極める！
-
価格：2,640円（本体2,400円＋税）
【2024年03月発売】
- 誰も教えてくれなかったプロに近づくためのパンの教科書
-
価格：2,420円（本体2,200円＋税）
【2016年04月発売】
- 「ストウブ」で、パン 新装版
-
価格：1,694円（本体1,540円＋税）
【2021年10月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
酵母を知る（発酵とは；パン作りの工程の中での酵母種菌の役割；発酵種とは；パン作りでの発酵種の働き方）
発酵種でパンを焼く（フルーツ種；酒種；ヨーグルト種；サワー種；ルヴァン種；ライサワー種；ホップス種）