ディフェンシブ栄養学

美しくやせる食べ方

Ｇａｋｋｅｎ
藤本幸弘　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2018年01月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784058008607

内容情報

[BOOKデータベースより]

脂肪がつく原因は栄養素不足だった！糖質制限ではキレイになれない！ちまたに溢れる健康情報に振り回されたくない人へ。身体を守り、老化・不調と戦うために、知っておきたい栄養学の新常識。アンチエイジングの専門医が研究した、栄養の真実。

第１章　美肌・美ボディを作る食べ方（アンチエイジングとは；医師が考える美肌とは　ほか）
第２章　もっとも重要な三大栄養素（六大栄養素とその働き；たんぱく質は身体を構成する主成分　ほか）
第３章　代謝に不可欠なビタミン＆ミネラル（細胞を維持するための要素；身体を維持するための要素）
第４章　抗酸化と抗糖化（活性酸素はあらゆる病気や老化の原因；老化を進める「糖化」にも対策を　ほか）
第５章　栄養素を功率よくとり入れる（野菜の栄養価は低下している；捨てていた部分は栄養価が高い　ほか）

[日販商品データベースより]

アンチエイジング医療の第一人者である著者が提案する、「キレイにやせて、見た目を１０歳若返らせる」食事術。主軸である「代謝、酸化、糖化」のメカニズムを中心に、女性の代表的な悩みに対応する食事法や、生活術を具体的に紹介する。