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[BOOKデータベースより]
現代人にとっては甘味料だが、ハチミツは古来神々の食べ物であり、薬、保存料、武器でさえあった。ミツバチと養蜂、食べ方・飲み方の歴史から、政治、経済、文化との関係まで、ハチミツと人間との甘美な歴史を描く。
序章 ハチミツとは何か
[日販商品データベースより]第1章 ハチミツの甘い歴史
第2章 ハチミツができるまで
第3章 ハチミツを食べる
第4章 ハチミツを飲む
第5章 薬であり毒であり
第6章 ハチミツと文化
第7章 ハチミツの未来
現代人にとっては甘味料だが、ハチミツは古来神々の食べ物であり、薬、保存料、武器でさえあった。ミツバチと養蜂、食べ方・飲み方の歴史から、政治、経済、文化との関係まで、ハチミツと人間との甘美な歴史を描く。レシピ付。