ちょこっと楽しむ保存食

少量だから手軽でおいしい

家の光協会
伊藤玲子（料理）　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 2017年12月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784259565589

内容情報

[BOOKデータベースより]

イチゴ１パックで作るジャムから、保存袋で作る梅干し、冷蔵庫で熟成させるみそまで。保存しやすく、特別な道具がいらない！はじめてでもかんたんに作れる！少量だから季節の保存食が、ふだんのおかず感覚で作れます。

１章　春から初夏（イチゴジャム；夏ミカンマーマレード　ほか）
２章　盛夏（ドライトマト；ミニトマトのコンポート　ほか）
３章　秋から冬（干しダイコン（半日干し）；半日干しのオイル漬け　ほか）
一年中楽しむ保存食（冷蔵庫干物；カツオの佃煮　ほか）

[日販商品データベースより]

梅干しやみそ、ジャム、漬け物など
季節の保存食も少量作りなら手軽に楽しめる！
「保存食は手間をかけて多めに作って長期保存」という常識を覆す、
画期的なレシピ集です。
はじめてでも失敗せずに短時間で作れるのもポイント。