はじめてのベジタリアン南インド料理

ＴＨＥ　Ｓｏｕｔｈ　Ｉｎｄｉａｎ　Ｖｅｇｅｔａｒｉａｎ　Ｋｉｔｃｈｅｎ

キラジェンヌ
ヘーマ・パレック　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2017年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784906913695

内容情報

[BOOKデータベースより]

ヘルシーで栄養たっぷり７０Ｒｅｃｉｐｅｓ。本場の南インド料理が凝縮！インド人も驚きの菜食グルメ！

カレー＆スープ（茶色いひよこ豆のカレー；ココナッツとヨーグルトのカレー　ほか）
ライス＆ヌードル（トマトライス；レモンライス　ほか）
ベジタブル＆サラダ（豆と野菜のポリヤル；ビーンズウシリ　ほか）
スナック＆チャツネ（プルップワダ；マサラダールワダ　ほか）
ティッフィン―一品料理（ドーサ；ポテトマサラ　ほか）
ドリンク＆デザート（マサラモル；モル　ほか）

[日販商品データベースより]

はじめてのベジタリアン南インド料理
The South Indian Vegetarian Kitchen


菜食料理研究家・ヘーマ・パレック
9年ぶりのレシピ・ブックは、南インド料理。

はじめての人でも簡単! なのに本格的な南インド料理をたっぷり70レシピご紹介。

カレーだけじゃない!
南インドの伝統料理のドーサ(お米のクレープ)、ワダ(豆のドーナッツ)、パニヤラム(インド風たこ焼き)、
その他にもラッサム(トマトスープ)、野菜シチュー、ラッシー、マンゴームースetc...
定番のインド料理も充実!


これを作ればお料理の幅が広がる!
あなたも菜食インド料理を極めませんか?