香草・ハーブレシピ

産業編集センター
ワタナベマキ　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2017年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784863111677

内容情報

[BOOKデータベースより]

料理の幅が広がる、まったく新しい香草・ハーブの調理法。総菜、肉・魚を使ったおかずからごはんものまで、四季を通して使えるレシピ４５。

１章　あえもの・サラダ・マリネ
２章　焼きもの・炒めもの
３章　煮こみ・煮もの・鍋料理
４章　蒸し煮・蒸しもの
５章　揚げもの
６章　ごはん・麺

[日販商品データベースより]

料理の幅が広がる、まったく新しい香草・ハーブの調理法。
添え物扱いではもったいない。使い方、取り入れ方ひとつで、ふだんの料理がこんなにおしゃれな味に。
総菜、サラダ、おかずにごはん。春夏秋冬楽しめるレシピが満載！

※本書で使用している香草・ハーブ
青じそ／イタリアンパセリ／えごま／かぶの葉／九条ねぎ／クレソン／山椒の葉／山椒の実／香菜／春菊／スペアミント／セージ／セロリ／タイム／ディル／にら／バジル／フェンネル／ペパーミント／細ねぎ／みつば／みょうが／ルッコラ／レモングラス／ローズマリー