無形文化遺産ウィーンのカフェハウス

その魅力のすべて

河出書房新社
沖島博美　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2017年10月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784309227139

内容情報

[BOOKデータベースより]

伝統あるカフェで優雅なひとときを。２０１１年、ユネスコの無形文化遺産に登録されたウィーンのカフェ文化と歴史を深く知り、愉しむための必携ガイド。カフェ・コンディトライのショップガイド満載！

無形文化遺産ウィーンのカフェ文化（コーヒーはこうして運ばれてくる；どこの店にもいるベテラン給仕長　ほか）
第１章　伝統のカフェハウス（ティローラーホーフ；シュヴァルツェンベルク　ほか）
第２章　コンディトライの甘美な世界（コンディトライの風景；デーメル　ほか）
第３章　ウィーン・カフェ文化の歴史（世界で唯一ウィーンでしか生まれなかったこの独特なカフェ文化；コーヒーとカフェの歴史　ほか）