- クックしが
-
地産食材かんたん新レシピ
サンライズ出版（彦根） 地方・小出版流通センター
滋賀の食事文化研究会食事バランス部会- 価格
- 1,980円（本体1,800円＋税）
- 発行年月
- 2017年10月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784883256259
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[BOOKデータベースより]
魚介類（フナ；イサザ ほか）
[日販商品データベースより]野菜類（赤丸かぶ；北之庄菜 ほか）
穀類（近江米；もち米 ほか）
肉類・卵（牛肉（近江牛）；豚肉 ほか）
伝統食レシピ（フナずし／シジミ飯；アメノイオご飯／コアユの山椒炊き ほか）
セタシジミのパエリア風、モロコのピンチョス、日野菜とチーズの豚肉巻き、山田大根のきのこソースかけ……滋賀県産の魚介や野菜を、洋風・中華風・エスニック風に調理すれば、栄養バランスもアップ！ 若者も喜ぶ創作レシピを多数収録。