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[BOOKデータベースより]
フライパン１つで、ことこと煮ること１５分。肉、魚、野菜もたっぷり食べられるイタリア風ごはん＋おかず。
１ シンプルリゾット（卵とチーズのリゾット；レモンバターのリゾット ほか）
２ 野菜のリゾット（カリフラワーときのこのリゾット；かぼちゃとブルーチーズのリゾット ほか）
３ 肉のリゾット（ソーセージとトマトのリゾット；鶏肉とかぶのリゾット ほか）
４ 魚のリゾット（ツナ、オリーブ、ケッパーのトマトリゾット；えびとレモンのリゾット ほか）
５ ごちそうリゾット（グリーン野菜のリゾット；鶏肉と白いんげん豆のリゾット ほか）